Sabor Edu Guedes............................................................................................................
Peito de Frango Recheado Light
Ingredientes:
/// 1/2 kg de peito de frango
/// 1 dente de alho amassado
/// 1 tomate sem pele cortado em fatias
/// 100g de queijo tipo mussarela light cortado em fatias
/// 1 xícara (chá) de manjericão fresco
/// 100g de presunto de peru cortado em fatias
/// 1 colher (sopa) de margarina sem sal light
/// Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte o peito de frango ao meio e tempere-o com alho e sal. Em seguida, corte as fatias de tomate ao meio e coloque-as juntamente com a mussarela e o manjericão no centro de cada metade do peito de frango. Enrole-os como um rocambole, cubra com o presunto e coloque-os em um refratário. Passe a margarina, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio (180°C) pré aquecido por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos ou até dourar.
Torta de Brigadeiro Light
Ingredientes:
/// 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
/// 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
/// 2 colheres de sopa de adoçante de culinária
/// 3 colheres de sopa de margarina light
/// 1 ovo
Ingredientes Recheio:
/// 2 xícaras de leite condensado light
/// 2 colheres de sopa de margarina
/// 6 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo:
Massa
Misturar as farinhas, o adoçante e a margarina. Adicionar o ovo, sem trabalhar muito a massa. Abrir em uma forma média de 15 cm. Assar em forno baixo até endurecer.
RecheioNuma panela, colocar os ingredientes e cozinhar até ponto de brigadeiro. Deixar esfriar um pouco e colocar sob a massa já assada.
